白酒度数越高，质量就越好？听完行家的答案，才明白背后原因

    生活中，想必很多酒友也都容易走进一个误区，大家都觉得白酒的度数越高，酒的质量就越好，其实白酒的度数高低，取决于酒水含有的乙醇量有多少，乙醇含量越高，酒精浓度就越高，酒性就越烈；乙醇含量越少，酒精浓度就越低。通常情况下，我们将40°以上的酒，认定为高度酒，将40°以下的酒则认定为是低度酒。    白酒的度数因为各地的饮用习惯与制造方法的不同，而有所差别，有些地区的消费者喜欢喝高度的白酒，而有的地区的消费者却只钟爱低度数的白酒，其实酒的好坏，还是要从以下几种情况进行衡量：第一：白酒的感官    好酒与劣质酒由于投入的成本，选用的原...

如何区分酱香型优级、一级、二级酒 它们有什么感官特点？

酱酒的酿造工艺是非常复杂的，一般正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准。以酱香型白酒为例，标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，等级分为优级、一级、二级。不论是国家标准还是地方标准对于酱香型白酒都有要求，在达到生产标准之后会根据特别突出的优质白酒和普通白酒的一些物质含量来进行产品标准分级，即达到优级的白酒要比只达标一级的白酒理论上品...

白酒有没有保质期？会不会过期？

相信大家都听说过“酒越陈越香”这句话，很多细心酒友也发现在白酒瓶上一般是看不到保质期的，那么白酒有没有保质期呢?会不会过期？假如一瓶白酒存放了100年还能不能喝呢?今天古坊老窖小编和大家讨论的就是这个问题。白酒为什么不标保质期?很多酒友发现在酒瓶上一般看不到保质期，其实这是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的。反之，10度以下的酒是需要标注保质期的。白酒会不会过期?白酒超过10度具有消毒杀菌的作用，那么这样说来是不是就是说白酒就不会过期了呢?10度以上的酒具备消毒杀菌的“自洁”，很难产生变质的情况，所以就可以长期的储存。而且，10度以上的白酒本身不...

巴蜀液古坊酒--中国罕见的平价民酒

泸州巴蜀液酒业集团坐落于世界十大烈酒产区之一“中国泸州”。是一家专业生产和销售浓香型、酱香型原酒、品牌酒的大型企业集团。注册资本5000万元，下设泸州浓香型酿酒基地、贵州赤水酱香型酿酒基地、宜宾五粮浓香型酿酒基地。    巴蜀液公司秉承以人为本、合作共赢的经营理念，拥有完善的企业管理制度。巴蜀液团队的管理不仅拥有扎实的白酒营销理论基础，同时具备丰富的市场实战经验，“古坊酒”是巴蜀液酒业有限公司倾力打造的全新产品，公司依托多年在白酒行业的优质资源，将致力于打造古坊酒品牌运营商，用心服务于全国客户。    美丽的泸州地处亚热带季风气候，四季分明，空...

纯粮白酒的鉴别方法

纯粮白酒鉴别方式有很多，包括：冷冻法、酒花观察法等等。今天古坊小编给各位酒友整理了以下方法1)冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上.如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。2)酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长，而酒花匀密。3)闻香法。将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，...

古坊原浆酒怎么样？

这瓶古坊原浆酒的酒质，在笔者看来是100元左右的酒款非常出色的，特别是其酒香，既不过于浓烈，也没有淡到无形，恰到好处使人舒心愉悦，品鉴这款古坊原浆酒后的实际感受为以下几点：1、观色透明清澈，无杂质，酒体浑厚有挂杯，从酒瓶入酒杯即可看见明显酒花，同时酒香散发。2、酒香是重点，古坊原浆的酒香有一种清新的意味，不会使人压迫到有刺激感。本来做好了准备：“原浆老酒”应该是“刺激性”酒香，但实际闻到的时候却是一种一些酒厂强调的“淡雅”“柔雅”感受，这种点到为止又不失优雅的感受可以说是正好。3、入口绵甜，特别是舌尖略微咂一点酒体，甜香味更足，然后舌尖部分有微麻感，但绝不刺激两侧味蕾，感受很好。4、吞咽后口中...

高粱酒比其他粮食酒好喝吗？

很多人问高粱酒比其他粮食酒好喝吗?为什么？今天古坊酒小编带你了解一下！高粱淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，不容易产生邪杂味。高粱中含有适量的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这就可以增加白酒的芳香风味，所以高粱酒香气悠久，味道醇厚，口感绵长。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。高粱是酿造我国白酒较好的原料，好多中外的我...

多款爆品来袭，古坊老窖白酒界的黑马，把握机遇年赚百万不是梦！

泸州巴蜀液酒业集团坐落于世界十大烈酒产区之一“中国泸州”。是一家专业生产和销售浓香型、酱香型原酒、品牌酒的大型企业集团。凭借雄厚的技术力量和严格的质量控制管理，以及诚信为本，以质取胜的经营理念，公司生产的原酒及品牌酒得到了全国各地客商的认可，公司主推品牌“古坊”更是畅销全国。一、雄厚企业实力打造产品出品巴蜀液集团注册资本5000万元，下设泸州浓香型酿酒基地、贵州赤水酱香型酿酒基地、宜宾五粮浓香型酿酒基地。巴蜀液集团位于北纬28o，拥有集气候、水源、土壤三位一体的天然生态环境，为古坊老窖提供了绝佳的酿造条件；4000多口老窖窖池，年生产优质原酒3万多千升，储量可达4万余千升，为古坊老窖提供了足够...