【历史有酒】古代的美食博主和酿酒达人——苏轼

“明月几时有，把酒问青天”这一句人尽皆知的词句出自苏轼之口苏轼的诗词曲赋光焰万丈而与这些辉映千秋的诗文一同流传下来的还有他“美食博主”与“酿酒达人”的趣称  美 食 博 主 苏轼被后人称作“顶级美食博主”不仅爱吃，还写下了无数脍炙人口的美食文案例如“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”...除此之外，他还钟情于自己创造美食以其别号“东坡”冠名的各类美食数不胜数东坡肘子、东坡肉、东坡饼、东坡鱼...其中最出名的“东坡肉”还有着一个温暖的典故相传，苏轼在杭州做官期间组织民众修筑堤坝，便是现在的“苏堤”为了感谢他，也因为知道他爱吃猪肉因此家家户户都送...

易中天：说酒

    酒文化在中国的历史里源远流长。它不仅是饮品，更是血脉，是文化与情感的载具。醇酒如人生，且听易中天如是说。    酒，消除人们身份等级最重要的武器中国传统社会是一个等级社会，讲究内外有别、亲疏有差、长幼有序、贵贱有等，如若逾越，便是“失礼”。现代社会虽然平等多了，但年龄、资历、地位之类的差异总是存在的。也就是说，人与人之间总是有界限、有隔阂的。能最有效地消除它们的，也就是酒。     什么规矩、防范、禁忌、礼仪，也都化为乌有，只剩下不分彼此的和睦融洽。中国人之爱喝酒，爱劝酒，爱在喝酒时猜拳行令，吆五喝六，吵吵闹闹，要的...

酒史杂谈之皇帝造酒

    造酒的历史悠远，在史书中有各种关于酒的记载和传说。酒的酿造不仅反映了人们的聪明智慧，也见证了社会不断发展进步。造酒的传说有很多，不同的地域、不同的民族、不同的酒类都有很多不同的故事。古坊小编今天给大家说说皇帝造酒说~    有很多史籍和传说从不同角度证实，在黄帝时代我们的祖先就已开始酿酒。    黄帝时代是人类发展最快的黄金时代，当时的物质文明达到一定程度，对民智开发也起到至关重要的作用，不断激发人们对未知的求素欲望，来满足社会不断发展的需求。在此基础上，就形成了百舸争流的大发明时代。传说是黄帝发明了“酒泉之法”，并曾有“汤液...

酉道之始 神农

    酉者，象形兼会意，甲、金文字形像酒坛，故而古时有指代酒之意。我国是酒文化的发源地，有着久远的酿酒历史，而对于酒之初始，却是众说纷纭。在我国民间，有许多关于酒起源的传说，我们的先民，在酿就美酒的同时，也给我们的后人留下了一段段酒文化的传说流传至今。这些民间传说，由于影响非常大，以致影响了研究中国酒起源的正统观点。对于这些传说的观点，宋代窦苹的《酒谱》就曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。史考    在现存的历史资料中表明，炎帝一生有大量的发明创造，他是中华农耕文明的创始者。而在神农氏的诸多的发明创造当中，最为人们称道与熟悉便是制耒耜、...

造酒说

一、上天造酒说    自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。    酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一...